“National Day” Brunch – July 21, 2026

Fancy a delicious brunch to enjoy with family or friends?

Join us on Tuesday, July 21 from 12:30 pm for a warm and gourmet moment around Chef Lionel’s “National Day Brunch”, prepared together with his team.

Price: €52/person, including a complimentary glass of bubbly. Coffee & tea included.

To book your table : 080 78 00 00 or info@myhotel.be

On the menu :

Les Entrées :

• Soupe de tomates aux boulettes
• Assortiment de charcuteries Ardennaises : pipe/boudin de Liège/salami/jambon
• Salade de céleri rave aux pommes & noix
• Tomates aux crevettes roses & grises
• Terrine de campagne / cornichons / confit d’oignons
• Croquant « fromage blanc Maqué » radis / jeunes oignons
• Verrine de truite fumée aux zestes de citron
• Salade Liégeoise
• L’incontournable Saumon Bellevue / sauce cocktail & mayonnaise herbes
• Jeunes pousses & vinaigrettes

Les Plats :

• Moules façon marinière
• Pommes frites
• Boulet façon Liégeoise à la bière Val Dieu
• Waterzooi de volaille à la Gantoise
• Riz
• Haricots verts aux échalotes
• Chou-fleur gratinés aux vieux bruges

Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs

Les Desserts :

• Merveilleux
• Verrine de cheesecake au spéculoos
• Mousse au chocolat / crème lacquemant
• Tarte au riz
• Les baisers de Malmedy
• Flan au spéculoos
• Gaufre / chantilly/ sauce chocolat/ confiture

For this summer brunch, the Chef will highlight Belgian cuisine through a generous buffet featuring starters, main courses and desserts.

To book your table : 080 78 00 00 or info@myhotel.be

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