Brunch Gibier - 2 novembre 2025 dès 12h30

Envie de partager un délicieux moment en famille ou entre amis ?

Le Chef Lionel et son équipe vous invitent le dimanche 2 novembre dès 12h30 à découvrir leur Brunch Gibier, un rendez-vous automnal alliant saveurs de saison, convivialité et plaisir de la table.

Prix : 49€/personne avec une coupe de bulles offerte. Café & thé compris.

Pour réserver votre table : 080 78 00 00 ou via info@myhotel.be, ou directement en ligne !

Au menu :

Les entrées :

• Soupe de potiron / croûtons
• Carpaccio de biche / cru de champignons/ gelée d’airelles/ Tim noix/ jus des sucs à l’huile de noisette
• Terrine de faisan aux pistaches
• Terrine de Marcassin / confit de figues / confit de pommes/ fruits secs
• L’incontournable Saumon Bellevue / sauce cocktail / mayonnaise aux herbes
• Cake potimarron / champignons / noisette
• Salade de rigatoni au pesto d’edam me / dés de poulet /pecorino / épinard
• Croquant / feta fouettée / saumon fumé / radis / jets de poireaux
• Salade Waldorf au chou-rave & raisins noirs
• Salade de carottes à la marocaine
• Verrine de saumon à la betterave façon gravlaks / sauce moutarde douce
• Jeunes pousses & vinaigrettes

Les plats :

• Roulade de colin en croûte de beaufort
• Embeurrée de chou-vert / beurre blanc moutardé
• Gratin de chou-fleur & brocoli à la Mimolette
• Civet de Marcassin grand veneur
• Pommes cuites aux airelles
• Chicons caramélisés
• Pommes croquettes
• Mille-feuille pomme de terre/ butternut/ champignons/ chèvre / noix
• Suprême de poulet façon grand-Mère

Plateau de fromages d’ici & d’ailleurs

Les desserts :

• Tartelette au potiron
• Cake aux châtaignes , glaçage aux airelles & orange
• Flan à la cannelle
• Mousse au chocolat / compotée de poires
• Mini- Paris-brest
• Muffin aux bananes & noix & pépites de chocolat
• Crumble aux pommes & raisins
• Verrine cheesecake chocolat blanc & raisins

Vous aimez les Brunchs ?

Notez déjà la prochaine date :

• Jeudi 25 décembre – « Brunch de Noël »